不適當地重新進食食物亦可能會引起嚴重的不良反應和甚至死亡。
該清單涵蓋了世界上95％的食物過敏原和吸入性過敏原。
「過敏測試」用於為患有過敏性疾病 (例如:食物過敏、過敏性鼻炎 、哮喘 、異位性皮膚炎或被昆蟲刺傷 ) 的人識別特定致敏原 。測試目的是要驗出令身體對食物和環境致敏原產生過敏的抗體 : 特異性 IgE 抗體 , 從而辨別致敏原 。
「救命針」 是含有無菌腎上腺素的注射裝置﹐能在緊急情況下 , 將固定劑量的腎上腺素注 射到大腿肌肉的外部 ( 肌肉注射 )
醫生指出想要了解小朋友對某種食物是否敏感，應進行「IgE抗體測試」。IgE是血液中的抗體，一旦發現進入人體的物質對人體有害，當兩者結合時，就會出現過敏症狀，如水腫、痕癢等，嚴重更會引發過敏性休克，甚至死亡。
有私人執業家庭醫生指，曾遇實際年齡已四歲、體形竟像兩歲半的女童因濕疹求醫，詳細查問才知家長誤信「老人言」，樣樣戒食，導致女童營養不良。新引入的血液測試只需抽零點一毫升血液便可作測試 …
對花生過敏人士稍為舔或嗅到花生氣味，都可能瞬間產生過敏反應，輕則口鼻腫脹變「豬嘴」，嚴重者更可於數分鐘內休克甚至死亡。兒科專科醫生譚一翔指出，港人對過敏性休克的認知普遍不足 …
我一直都有濕疹問題，特別天氣轉變時，皮膚就會好痕，媽咪一直都諗唔到咩原因。最近媽咪終於的起心肝，帶我去朋友介紹既診所做過敏測試”速敏檢”，過程只係篤一下手指頭，取少少血 ~
落單講明「走果仁」，咖哩雞含花生害英漢過敏送命，餐廳東主誤殺罪成囚6年
歐美有研究顯示，若接受全新「吞下脫敏治療」，在舌頭下服含致敏原的溶液30秒，在體內產生抗體，30％至60％人一年內痊癒，90％三年後「斷尾」；療法今年引入本港，一月需約2,400元，惟每個溶劑不能同時治療貓狗毛敏感。
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