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食物过敏 (Food Allergy)

简单来说,当食物进入身体後引起的不正常免疫反应,便是患有食物过敏。食物过敏可以分成由IgE免疫球蛋白E造成的早发性或急性过敏反应,以及因淋巴球细胞生成的晚发性或延迟过敏反应,两者症状各有不同,前者病人在发病时会有急性过敏反应、口腔过敏综合症或荨麻疹水肿等问题,而后者则会诱发嗜酸细胞性食道炎、胃炎、肠胃炎或异位性皮炎(即湿疹),亦有罕见的非IgE食物敏感会有结肠炎、腹腔性疾病或疱疹样皮肤炎等。

急性过敏反应

因IgE免疫球蛋白E引起的急性过敏反应,病人会长出荨麻疹,同时有可能有肚痛、肚泻、呕吐、喉咙肿胀、气管收窄和血压骤降等症状,然而,亦约有些病人没有以上症状。

食物过敏 (Food Allergy))


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