作者: 麦迪过敏团队
食物过敏 (Food Allergy)
简单来说，当食物进入身体後引起的不正常免疫反应，便是患有食物过敏。食物过敏可以分成由IgE免疫球蛋白E造成的早发性或急性过敏反应，以及因淋巴球细胞生成的晚发性或延迟过敏反应，两者症状各有不同，前者病人在发病时会有急性过敏反应、口腔过敏综合症或荨麻疹水肿等问题，而后者则会诱发嗜酸细胞性食道炎、胃炎、肠胃炎或异位性皮炎（即湿疹），亦有罕见的非IgE食物敏感会有结肠炎、腹腔性疾病或疱疹样皮肤炎等。
急性过敏反应
因IgE免疫球蛋白E引起的急性过敏反应，病人会长出荨麻疹，同时有可能有肚痛、肚泻、呕吐、喉咙肿胀、气管收窄和血压骤降等症状，然而，亦约有些病人没有以上症状。
本文章仅供教育用途，如需更多医学信息，请咨询您的家庭医生。
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