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睇奥运狂食零食,点解唔系肥咗,反而周身痕?

今届东京奥运,香港运动员张家朗 及何诗蓓 为港人争光,令全城掀起一片运动热。当大家为每位港队运动员,呐喊坐威的同时,必定会有各款零食、饮品及啤酒陪伴左右,加上正适放暑假时间,不少学生可在日间安坐家中收看各场精彩赛事,一边为运动健儿打气,一边大快朵颐吃过不停,品尝各种新式零食。

不过,当大家大口大口吃着新款薯片、花生、炸咸蛋鱼皮及坚果制品等零食时,是否会发现体重未有异常增加,相反皮肤却无故痕痒,甚至会出现一挞挞红色、荨麻疹,或腹泻 等情况?点解唔系愈食愈肥,反而是愈食愈痕呢?其实,这可能与“食物过敏”有关,食物过敏是人体免疫系统 对食物中某些物质或配料生成反应。特别大家在进食新款零食时,当中所使用的调味料及成份,有机会引起过敏反应。

湿疹食物清单

食物过敏所造成的杀伤力,少则皮肤痕痒,湿疹发作,严重的可导致气喘、昏迷,甚至死亡。因此,绝对不可看轻其杀伤力。然而,究竟自己会对于哪类食物制品或成份过敏?含麸质 的谷类?甲壳类动物 制品?蛋类 制品?鱼类 制品?花生 与大豆 制品?奶类 制品?木本坚果 及坚果 制品?亚硫酸盐?还是其他调味料及其他化学成份或物质?

要找出答案,应从科学入手,进行最新一代IgE过敏测试Faber,其测试采用纳米技术,只需抽取 2毫升血液,便可检测逾244种致敏原分子,所抽取的血液样本会送往意大利进行化验。新一代Faber能精确测试IgE总量高达45,000 IU/ml的血清,不会象旧测试般依赖使用固体,以及需要较多血液量进行测试。新一代Faber只释放IgE而引起过敏反应的致敏原分子,减低假阳性的测试结果,准备可较。

当大家找出食物过敏的“元凶”後,就可以参考各款食物包装的标签,避免吃出祸来。事实上,本港法例已经槼定,如有已知可导致过敏的物质存在于食物中,须在食物标签 作出声明。各位,想吃零食时,吃得安心,避免出现皮肤过敏,快了解最新一代IgE过敏测试Faber!

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测试30分锺知结果、不用抽血,适合幼儿使用,能检测18种常见食物及尘蟎。

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过敏测试的历史与发展

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